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什么是酱香型白酒?如何鉴别酱酒?

免费领酒 被浏览:13099次 专题: 2017-09-09
酱酒真假鉴定中心收费吗?可以告诉如何鉴定茅台酱香酒的真假?
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茅香酒鉴定网
推荐于:2018-09-09 21:09:19
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中国第一酒镇贵州茅台镇

中国第一酒镇贵州茅台镇(实景)

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全国茅台酒免费鉴定服务中心

全国茅台酒免费鉴定服务中心名单大全

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吉林股票期货配资     21GEDIQUMAOTAIJIUJIANDINGZHONGXINDIZHI

     1、北京市

① 北京茅台贸易有限责任公司东城区专卖店
地址:东城区朝阳门南小街12号楼1层11号
② 北京茅台贸易有限责任公司西城区西单北大街专卖店
地址:西城区西单北大街29号
③ 北京茅台贸易有限责任公司西城区北三环专卖店
地址:西城区北三环中路29号3号楼茅台大厦一楼
④ 北京茅台贸易有限责任公司西城区德胜门外专卖店
地址:西城区德胜门外五路通街17号
⑤ 北京国酒茅台销售有限公司海淀区自营店
吉林股票期货配资 地址:海淀区羊坊店路21号瑞海大厦一层

     2、天津市
天津国酒茅台有限公司河东区自营店
地址:河东区新开路310号(新开路与华昌道交口久福园底商)

     3、河北省
河北国酒茅台贸易有限公司石家庄市自营店
地址:石家庄市桥东区和平路7号荣景园0104

     4、山西省
山西国酒茅台销售有限公司太原市自营店
吉林股票期货配资 地址:太原市杏花岭区北大街绿柳巷口51号

     5、江苏省
江苏国酒茅台有限公司南京市自营店
地址:南京市鼓楼区江东北路58号银城聚泽园7-8号商铺国酒茅台专卖店

     6、浙江省
浙江国酒茅台销售有限公司杭州市自营店
吉林股票期货配资 地址:杭州市西湖区古墩路97号浙商财富中心2-106

     7、安徽省
安徽国酒茅台销售有限公司合肥市自营店
吉林股票期货配资 地址:合肥市包河区屯溪路369号(南一环与曙光路交汇处)

     8、福建省
福建国酒茅台销售有限公司福州市自营店
吉林股票期货配资 地址:福州市仓山区南江滨西大道136号世欧上江城A区2号楼09店面

     9、江西省
江西国酒茅台销售有限公司南昌市自营店
地址:南昌市西湖区建设西路众鑫城上城1、2号

     10、山东省
山东国酒茅台销售有限公司济南市自营店
地址:济南市历下区龙奥北路8号玉兰广场二期7号楼主104门面

     11、河南省
河南国酒茅台销售有限公司郑州市自营店
地址:郑州市郑东新区中州大道与商鼎路交叉口东北角永威翡翠城1层101号

     12、湖北省
湖北国酒茅台销售有限公司武汉市自营店
地址:武汉市洪山区团结大道1026号爱家国际华城(工行旁)

     13、湖南省
湖南国酒茅台销售有限公司长沙市自营店
地址:长沙市雨花区香樟路香樟兰亭朗峰苑6栋113—115门面(香樟路与圭塘路交叉口)

     14、广东省
广东国酒茅台销售有限公司广州市自营店
地址:广州市天河区黄埔大道西奥元大厦海居路12号102-103号铺

     15、广西自治区
广西国酒茅台销售有限公司南宁市自营店
地址:南宁市青秀区合作路文莱园区临街C1-112号商铺

     16、海南省
海南国酒茅台销售有限公司海口市自营店
吉林股票期货配资 地址:海口市龙华区龙昆南路30号正大豪庭6栋105-106号

     17、重庆省
重庆国酒茅台销售有限公司渝北区自营店
吉林股票期货配资 地址:渝北区龙山街道天竺路59号兴茂.盛世北辰B4幢1—商业8,9,10

     18、甘肃省
甘肃国酒茅台销售有限公司兰州市自营店
吉林股票期货配资 地址:兰州市城关区雁宁路395号南湖大厦综合楼一楼西侧

     19、青海省
青海国酒茅台销售有限公司西宁市自营店
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     20、宁夏自治区
宁夏国酒茅台销售有限公司银川市自营店
地址:银川市金凤区正源南街宝湖天下5-8号营业房

     21、新疆自治区
新疆国酒茅台销售有限公司乌鲁木齐市自营店
吉林股票期货配资 地址:乌鲁木齐市北京南路223号 康源财富中心一楼

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茅台镇美酒洞(洞藏茅台基地)

洞藏茅台基地(图)

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      MEIJIUDONGWEIYUMAOTAIZHENBANSHANYAODEMEIZIAO。QIANJINDATANSHANGYOUHENDUOTOUQIXINGJIHAODEMAOXIKONG,ZHEIYANGDETEDIANKEYIRANGPINGTIZHONGDEJIUYUKONGQIZIYOUJIECHU,TONGSHISHANDONGZHONGDEHUANJINGJIQISHIHEWEISHENGWUDESHENGZHANG,ZHEIWUYISHIDEJIUNEIDEWEISHENGWUHANLIANGYICHANGFENGFU。MEIJIUDONGZHONGDEDONGZANGBAIJIUJUYOUDUTEZHICHU。DONGZANGBAIJIUXUANYONGDEBIXUSHI1DUNZHI1.5DUNDEYOUZHITAOTUDAGANG,ZHEIXIEYOUZHIDETAOTUDAGANG,BUJINTOUQIXINGHAO,YOUZHUYUBAIJIUYUANJIUDEYANGHUA,ERQIESHANDONGFUHANWEISHENGWUJIAODUO,NENGGOUGENGHAODEYUJIUZHIRONGHEFASHENGZIRANHUAHEFANYING,SHIJIUDEKOUGANGENGJIACHUNHOU,JIANGXIANGGENGWEITUCHU,JIUTINEIGEZHONGSUAN、ZHI、CHUNDENGYOUJICHENGFENGENGJIAXIEDIAOPINGHENG,YOULIYUTIGAOJIUDEKOUGAN,SHIJIUCHUNHOU,CHUNTIANGANZENGJIA。

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酱香美酒 越陈越香

酱香美酒 越陈越香(图)

      洞藏:
洞藏一年相当于窖藏3年
洞内恒温,利于老酒分子的稳定与催陈。
洞内恒湿,有利于压制燥辣使口感柔和。
洞内微生物活跃,洞藏能封闭且微生物不能外泄,产生内循环,促进酒的老熟……
洞中方一日、世上已千年。美酒洞藏 喝酒就喝洞藏老酒!

茅台镇 中国第一酒镇

茅台镇--中国第一酒镇(图)

      【WUDADUTEYOUSHI】   1.DUTEDEQIHOU、2.DUTEDEDIZHIDIMAO、3.DUTEDETURANG、4.DUTEDEHONGGAOLIANG、5.DUTEDESHUIZHI。

      【巧夺天工的生产工艺】   一年一个生产周期、两次投料。拥有醇甜、窖底、酱香三种典型体。四十天制曲发酵、五月端午制曲、六个月存曲。七次取酒、八次加曲、堆积、入池发酵、九次蒸煮。
吉林股票期货配资附注所谓酱香:就是酒体中酱香突出,口感细腻的味道;所谓醇甜香:就是入口醇甜,后味爽净;而窖底香,会让酒体更加厚重,降低暴躁感。

      【SHIGEDUTEGONGYI】   JI:GAOWENZHIQU、GAOWENDUIJI、GAOWENJIEJIU;LUNCIDUO、YONGLIANGDUO、YONGQUDUO、CHUJIULVDI、ZHANGQICHUCUN,JINGXINPANGOU。

酱香酒的口感特点

酱香酒的口感特点(图)

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茅台本地糯高粱

茅台本地出产的糯高粱(图)

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贵州茅台酒真假细节鉴别推荐方法

附:贵州茅台酒真假细节鉴别推荐方法

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     1、ZHENJIUTONGGUOZHUANYONGSHIBIEQIGUANCHA,KEJIANMAOTAODINGBUCHENGLIANGHUANGSE,SHANGYOUHEISEFUDIAN,KESUIMAOTAODEZHUANDONGZAILIANGHUANGSEBEIJINGFANWEINEIPIAOYI。

     2、 包装材料鉴别
茅台酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口为大红色螺纹扭断式防盗铝盖,顶部有“贵州茅台酒”五个白字,瓶口无内塞。整瓶酒外包一张优质正方形皮纸,装在彩盒中:外包装彩盒用的是进口白版纸加细瓦楞。盒上字体和色泽与商标、背贴上一致。
假“茅台”的封口用深浅不同的红色胶帽,有透明无字的,也有假造“茅台”两字的,瓶盖有白色的,也有红色的。盖子也壁纹各异有黄色扭断式铝盖,也有塑料盖外套扭断式黄色铝帽的。内塞有螺旋式、带腰线、平顶等几种。外包装盒用的是不合格的劣质皮纸或其他材质。

吉林股票期货配资     3、TEGONGMAOTAIJIUZI2006NIAN8YUE31RIZHIHOUJIUBUSHENGCHANLE,RUOFAXIANYOUZAICIRIQIZHIHOUSHENGCHANDE,ZHURU"JUNJIU","JUNQUZHUANYONG","SHOUZHANGZHUANYONG","ZHONGYANGJIGUANSHIWUGUANLIJUZHUANYONG","ZHENGFUZHAODAIYONGJIU"DENGTESHUBIAOSHIDE,100%DOUSHIJIAJIU。

     4、ZHENJIUPINGTISHANGDEPIAODAIYINGCHUIZHI,BITING,NEIPIAODAISHANGYOUALABOZIMU,WAIDAISHANGZEMEIYOU。

     5、瓶盖上的茅台标志(即防伪标)应正对正前方,生产日期则在正后方。茅台酒全瓶贴“贵州茅台酒”注册商标,是用进口100克钢板纸印制的,500毫升容量酒瓶的商标纸规格为90毫米×125毫米。
吉林股票期货配资 假“茅台”的商标和背贴都是用普通纸张印刷的,商标规格为100毫米×140毫米,背贴规格为133毫米×85毫米。各种图案配色混乱,层次不清晰,颜色偏淡,规格不一致,所用字体也与真商标有明显区别,出厂日期字迹有红色的,也有其他颜色的。

     6、PINGGAISHANGDEMAOTAIBIAOZHIYINGZAIHUOQIWAIMIAN,SHIREFENGDE,ERJIAJIUZEZAILIMIAN,SHIYONGLAFENGDE,WAIGUANKANQILAIJIAOMOHU。

     7、MAOTAIJIUPINGDEDIBUYOUSIZHONGBIAOSHI:XIAOFANGKUAI,MB,CKK,AHB,RUOFAXIANZHENGXIANGJIUZHONGDIBUBIAOSHIGEBUXIANGTONG,NIJIUYAOXIAOXINLE,YINWEIJIAJIUSHIYONGDEDABUFENWEIHUISHOUPING,SHOUGONGZHUANGXIANG,HENNANZUODAODIBUBIAOSHIDETONGYI。

吉林股票期货配资     8、MAOTAIYOU"WUXING"HE"FEITIAN"LIANGZHONG,LIANGZHONGBIAOSHIDEJIUJIUZHIWANQUANSHIYIYANGDE,HESHIJIANDUANSHENGCHANHEZHONGTUANDEJIU,ZAOJIAFENZISHIWULUNRUHEDOUGAOBUQINGDE,ZHIYAOBODACHANGJIADAJIADIANHUA0852-2386536CHAXUNJIKE。

     9、"FEITIAN"DEXIANNVTOUSHANGYOULIANGKEZHENZHU,YONGWUBEIFANGDAJINGKEYIKANDAO。

     10、ZHENGXIANGJIUDEDABAODAIYINGWEIBAISE,CHUXIANQITAYANSEDEDABAODAIYINGGAISHIBUZHENGCHANGDE。

吉林股票期货配资     11、​MAOTAIJIUDEPENMAYINGGAISHIMEIPINGYIHAO,BUZHONGFU,DUANHAOYINGWEIWUWEI,RUOCHUXIAN0737,0747DENGTESHUHAODUAN,ZESHICONGGUOWAIZOUSIHUILAIDE。

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酱香美酒

      分析:喝酱香型白酒的八大好处

      酱香型白酒以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。研究称,酱香型白酒是白酒中唯一可以起到保健作用,并且对身体伤害最小的白酒。这样说,有的酒友可能不理解,同样是酒,怎么会有差异?的确,同样级别的好酒,对身体多少都有一些益处,但是从科学评测结果来看,酱香型白酒也的确有期独特的地方。这里分享酱香型白酒的几个优点:

      第一、一瓶酱香酒就相当于一群微生物“活体”。
酱香型白酒的酿造工艺特殊,一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年,在这当中,分两次投料、九次蒸煮,八次高温堆积发酵,七次取酒、存贮、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。

      第二、易挥发物质少。
酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高达近一倍,高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香酒经三年以上的存贮,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,有益于健康。

      第三、酱香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。
根据中医理论,酸主脾胃,保肝,能软化血管。西医也认为,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。

      第四、酱香酒的酚类化合物多。
近年来,越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒,原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物,有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍,可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。

      第五、酱香酒的浓度科学合理。
酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右,而酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力最好,加之酱香酒的贮存时间较长,游离的自由酒精分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。

      第六、酱香酒是天然发酵产品。
由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手,这就排除了添加任何香气、香味的可能。

      第七、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。
其中SOD是氧自由基专一清扫剂,主要功能是清除体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶体纤维,也就形不成肝硬化了。

      第八、酱香酒越陈越香,收藏价值高。
吉林股票期货配资由于复杂的酿造工艺和长期贮存的缔合作用,水和酒精分子结合最稳固,时间越长,陈味越足,因此最具收藏价值。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。

      深度思考:如何判断是否是正宗酱香酒?

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      JIANGXIANGXINGBAIJIUSHUDAQUJIULEI,JIUSHIYIGAOLIANG、XIAOMAIHESHUIDENGWEIYUANLIAO,JIARUYIMAIZIGAOWENZHICHENGDEDAQU,JINGCHUANTONGGUTAIFAFAJIAOZHICHENG。QIJIANGXIANGTUCHU,YOUYAXIZHI,JIUTICHUNHOU,HUIWEIYOUZHANG,QINGCHETOUMING,SEZEWEIHUANG,KUDUSHIZHONG。

      YIPINGJIANGXIANGXINGBAIJIUCONGYUANLIAOJINCHANGDAOCHANPINCHUCHANG,ZHISHAOYAOJINGGUOWUNIAN。ZAIZHEIDANGZHONG,FENLIANGCITOULIAO、JIUCIZHENGZHU、BACITANLIANG,BINGYAOJIAQU、GAOWENDUIJI,RUCHIFAJIAO、QUJIU、SANNIANZHUCUN、GOUDIAODENG。

      KANZHIXINGBIAOZHUN

      GUOJIABIAOZHUNWEIFABUDE《JIANGXIANGXINGBAIJIUGUOJIABIAOZHUN》MINGQUEGUIDING,JIANGXIANGXINGBAIJIUBUDETIANJIASHIYONGJIUJINGJIFEIBAIJIUFAJIAOSHENGCHANDECHENGXIANG、CHENGWEI、CHENGSEWUZHI,XUYIGAOLIANG、XIAOMAIHESHUIDENGWEIYUANLIAO,JINGCHUANTONGGUTAIFAFAJIAOZHICHENG,YIBAOZHANGJIANGXIANGXINGBAIJIUZHILIANG。ZAIGOUMAIJIANGXIANGXINGBAIJIUSHI,WOMENYINGGAIZHUYIQIZHIXINGBIAOZHUN。BIAOZHUNJIANGXIANGXINGBAIJIUDEGUOBIAOSHIGB/T26760-2011。

酱香酒执行标准

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      1、BIXUYIMAOTAIZHENJIZHOUBIANYUANCHANDICHUCHANDEGAOLIANGWEINIANGJIUYUANLIAO;

      2、BIXUYANGEANZHAO“12987”ZHENGZONGJIANGXIANGXINGBAIJIUSHENGCHANGONGYISHENGCHAN;(ZHU:YINIANYIGESHENGCHANZHOUQI,QIJIAN2CITOULIAO,9CIZHENGZHU,8CIFAJIAO,7CIQUJIU)

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57  个反馈
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